90年続く味と心を届ける｜貴船の老舗旅館で出会う、おもてなしの原点にふれる体験

京都・貴船の自然に囲まれた老舗旅館「ひろや」。 昭和7年創業、90年にわたって磨き上げられてきたおもてなしが、ここには息づいています。

この体験では、四季折々の食材を使った京会席をお客様へ届ける配膳・接客を通して、 “おもてなしの原点”にふれることができます。 ただ料理を運ぶだけではありません。 料理に込められた想いや、器ひとつひとつに込められた美意識まで、すべてがおもてなしの一部。

京都の文化や日本の美意識に興味がある方、旅館で働くということの意味を知ってみたい方へ。この体験は、あなたの中の「接客」のイメージを変えるかもしれません。

1. 四季とともに心を届ける“おもてなし”の感性が磨かれる

料理や器、しつらえ一つひとつに込められた想いを感じ取りながら、お客様に心地よく過ごしていただくためのおもてなしの在り方を学びます。

2. 京都・貴船という特別な空間で、接客の奥深さに触れる

観光地ではなく“京の奥座敷”として愛されてきた貴船の静けさと美しい自然の中で、丁寧に受け継がれてきた接客の心づかいに触れることができます。

3. 料理への敬意と、言葉にする力が身につく

料理を運ぶだけでなく、食材や器、料理人の想いまでを学び、言葉にしてお客様に伝える経験が、伝える力と気配りの感性を育てます。

こんな人におすすめ

• 日本文化や京都の伝統に触れてみたい人
• おもてなしの本質を学んでみたい人
• 落ち着いた空間で丁寧な接客を体験してみたい人
• 言葉やふるまいで人に寄り添う仕事に興味がある人

株式会社ひろやは、京都・貴船の地で昭和7年に創業した老舗料理旅館です。 四季の恵みを活かした京会席料理と、自然と調和する空間、そして心を尽くしたおもてなしで、訪れるお客様に特別なひとときを提供しています。 配膳ひとつにも想いを込め、旅館で働くことに誇りを持てる現場を大切にしています。

実際の料理配膳を通じて、料理の意味やおもてなしの心を学べる体験です。 旅館の静かな時間の中で、ひとつひとつの所作や心配りを体感してみてください。

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